Il dado da brodo è un valido alleato in cucina, aiuta ad insaporire verdure/carni e permette spesso di ottenere un primo piatto veloce e pratico tipicamente invernale, cioè la pasta in brodo. Non è sempre possibile realizzare un buon brodo vegetale fatto in casa (che risulta sempre la scelta migliore da prediligere) pertanto molte persone devono optare per il dado. Purtroppo la maggior parte dei dadi in commercio contengono una serie di ingredienti non proprio salutari come oli di palma e di colza e il glutammato di sodio che è un esaltatore di sapidità.
Negli ultimi tempi le notizie poco rassicuranti sugli effetti poco salutari di questi ingredienti si sono susseguite, quindi è scattata la ricerca da parte dei consumatori di prodotti che non li contengano e contemporaneamente delle aziende produttrici per ideare prodotti con queste caratteristiche.
Naturalmente è risaputo che prodotti del genere risultano spesso difficili da reperire e più costosi dei corrispettivi commerciali.
Alce Nero è un'azienda che da diversi anni è leader nel settore del biologico, che pone attenzione agli ingredienti e all'ambiente. Negli ultimi tempi sempre più supermercati stanno proponendo prodotti di questo marchio. Alce nero produce un "dado da brodo vegetale" biologico senza olio di palma e senza glutammato, la cui ricetta è basata in particolare su 4 verdure: cipolla, sedano,carota e prezzemolo.
Come quasi per tutti i dadi da brodo purtroppo il primo ingrediente è il SALE, va fatto quindi un uso moderato e sporadico di questo prodotto, soprattutto per chi soffre di ritenzione idrica o ipertensione.
Premesso che la scelta migliore resta sempre quella di preparare brodo vegetale fresco in casa o dadi da brodo fatti in casa (è possibile trovare numerose ricette su internet) limitando o abolendo completamente la quota di sale, ma per emergenze e situazioni particolari questo prodotto Alce Nero rappresenta un buon compromesso qualità/prezzo/reperibilità.
Negli ultimi tempi le notizie poco rassicuranti sugli effetti poco salutari di questi ingredienti si sono susseguite, quindi è scattata la ricerca da parte dei consumatori di prodotti che non li contengano e contemporaneamente delle aziende produttrici per ideare prodotti con queste caratteristiche.
Naturalmente è risaputo che prodotti del genere risultano spesso difficili da reperire e più costosi dei corrispettivi commerciali.
Alce Nero è un'azienda che da diversi anni è leader nel settore del biologico, che pone attenzione agli ingredienti e all'ambiente. Negli ultimi tempi sempre più supermercati stanno proponendo prodotti di questo marchio. Alce nero produce un "dado da brodo vegetale" biologico senza olio di palma e senza glutammato, la cui ricetta è basata in particolare su 4 verdure: cipolla, sedano,carota e prezzemolo.
Come quasi per tutti i dadi da brodo purtroppo il primo ingrediente è il SALE, va fatto quindi un uso moderato e sporadico di questo prodotto, soprattutto per chi soffre di ritenzione idrica o ipertensione.
Premesso che la scelta migliore resta sempre quella di preparare brodo vegetale fresco in casa o dadi da brodo fatti in casa (è possibile trovare numerose ricette su internet) limitando o abolendo completamente la quota di sale, ma per emergenze e situazioni particolari questo prodotto Alce Nero rappresenta un buon compromesso qualità/prezzo/reperibilità.