Ingredienti (per 2 persone): 300 g di petto di pollo, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, il succo di 1 limone, aglio, sale, prezzemolo
Mettere in una padella l'olio, l'aglio il succo di un limone, i petti di pollo e il prezzemolo, lasciar cuocere a fuoco medio con il coperchio per circa 10 minuti, aggiungendo un po' di acqua all'occorrenza.
Mettere in una padella l'olio, l'aglio il succo di un limone, i petti di pollo e il prezzemolo, lasciar cuocere a fuoco medio con il coperchio per circa 10 minuti, aggiungendo un po' di acqua all'occorrenza.
Parola allo chef... Il pollo al limone è una specialità della cucina cinese. In genere il petto di pollo va tagliato a listarelle impanato e fritto, ma ovviamente in questo modo non è più un piatto dietetico. Con qualche accorgimento si può emulare questo piatto senza rinunciare alla linea. Tagliare il petto di pollo a listarelle e cuocerlo in padella con l'olio e lo spicchio d'aglio per 10 minuti coperto. A parte preparate una salsa. Stemperate 1 cucchiaio di maizena in un bicchiere d'acqua, mettete in una padella e aggiungete 1/2 bicchiere di vino, un cucchiaino di zucchero e il succo di un limone e la buccia grattugiata e portate ad ebollizione fino a che non si addensi. Condite il pollo e servite con prezzemolo tritato