Ingredienti (per 2 persone): 250 g di tofu al naturale, 2 cucchiai di maizena, 4 cucchiai di acqua fredda, pan grattato q.b., sesamo q.b., sale e pepe q.b.
Tagliate il tofu a bastoncini, nel frattempo in una ciotola sciogliete la maizena nei quattro cucchiai di acqua fredda aggiungendo il sale; in un'altra ciotola unite il pangrattato, il sesamo e il pepe mescolando accuratamente.
Immergete i bastoncini di tofu prima nella pastella di acqua e maizena e successivamente nel composto di pangrattato e sesamo, ripetendo l'operazione fino ad esaurimento del tofu. Infornate a 180° per 10 minuti.
A piacimento è possibile aggiungere all'acqua in cui si scioglie la maizena 1 cucchiaino di salsa di soia e al pangrattato altre spezie a piacere come curry o paprika a seconda dei gusti.
Tagliate il tofu a bastoncini, nel frattempo in una ciotola sciogliete la maizena nei quattro cucchiai di acqua fredda aggiungendo il sale; in un'altra ciotola unite il pangrattato, il sesamo e il pepe mescolando accuratamente.
Immergete i bastoncini di tofu prima nella pastella di acqua e maizena e successivamente nel composto di pangrattato e sesamo, ripetendo l'operazione fino ad esaurimento del tofu. Infornate a 180° per 10 minuti.
A piacimento è possibile aggiungere all'acqua in cui si scioglie la maizena 1 cucchiaino di salsa di soia e al pangrattato altre spezie a piacere come curry o paprika a seconda dei gusti.