Ingredienti:
Farina di mandorle 200 g, semi di lino 60 g, 4 uova, 1 bustina di cremor tartaro, mezzo bicchiere di acqua (80/100 ml), 1 cucchiaino di sale, semi di sesamo o di papavero per decorare q.b.
Farina di mandorle 200 g, semi di lino 60 g, 4 uova, 1 bustina di cremor tartaro, mezzo bicchiere di acqua (80/100 ml), 1 cucchiaino di sale, semi di sesamo o di papavero per decorare q.b.
Partendo dalle mandorle intere e dai semi di lino interi la prima cosa da fare è porli separatamente nel robot da cucina e frullarli alla massima potenza fino ad ottenere le rispettive farine.
Montare le uova con lo sbattitore elettrico aggiungendo il pizzico di sale, poi aggiungere poco alla volta le farine di mandorle e di semi di lino, aggiungere l'acqua a filo nella quantità tale che il composto non diventi troppo liquido. Infine aggiungere la bustina di cremor tartaro.
Rivestire uno stampo da plumcake con carta forno, versare l'impasto ottenuto e ricoprire con una manciata di semi di sesamo o papavero o di girasole, cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti.
Può essere utilizzato in accompagnamento ai contorni o come pane da colazione. E' adatto alle diete chetogeniche e low carb, ma per l'utilizzo corretto nell'ambito dei protocolli chetogenici e per le dosi è indispensabile essere seguiti da un professionista che possa dare le indicazioni giuste caso per caso.
Montare le uova con lo sbattitore elettrico aggiungendo il pizzico di sale, poi aggiungere poco alla volta le farine di mandorle e di semi di lino, aggiungere l'acqua a filo nella quantità tale che il composto non diventi troppo liquido. Infine aggiungere la bustina di cremor tartaro.
Rivestire uno stampo da plumcake con carta forno, versare l'impasto ottenuto e ricoprire con una manciata di semi di sesamo o papavero o di girasole, cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti.
Può essere utilizzato in accompagnamento ai contorni o come pane da colazione. E' adatto alle diete chetogeniche e low carb, ma per l'utilizzo corretto nell'ambito dei protocolli chetogenici e per le dosi è indispensabile essere seguiti da un professionista che possa dare le indicazioni giuste caso per caso.