Ingredienti per 4 persone: ceci secchi 280 g (se utilizzate i ceci precotti il peso corrispondente sarà 840 g), pomodori secchi 70 g, semi di sesamo e semi di lino q.b., olio evo q.b., sale q.b.
Lessate i ceci in abbondante acqua (dopo averli tenuti in ammollo una notte) oppure se utilizzate i ceci precotti scolateli e sciacquateli con abbondante acqua.
Ponete i ceci in una ciotola capiente e unite i pomodori secchi, accuratamente sciacquati, tagliati a pezzetti, i semi di sesamo e i semi di lino e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e mischiate bene il tutto. Lasciate riposare per 15 minuti prima di servire.
Per questa ricetta l'utilizzo del sale è volutamente omesso perché i pomodori secchi sono già abbastanza salati, quindi è consigliabile non aggiungerne per evitare di assumerne troppo.
Lessate i ceci in abbondante acqua (dopo averli tenuti in ammollo una notte) oppure se utilizzate i ceci precotti scolateli e sciacquateli con abbondante acqua.
Ponete i ceci in una ciotola capiente e unite i pomodori secchi, accuratamente sciacquati, tagliati a pezzetti, i semi di sesamo e i semi di lino e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e mischiate bene il tutto. Lasciate riposare per 15 minuti prima di servire.
Per questa ricetta l'utilizzo del sale è volutamente omesso perché i pomodori secchi sono già abbastanza salati, quindi è consigliabile non aggiungerne per evitare di assumerne troppo.